Côtes du Rhône
Domaine Colombo
Subtil assemblage de Syrah provenant d’une vingtaine de parcelles, Les Terres Brûlées sont la plus jolie représentation de Cornas. Élevé pendant 21 mois en fûts de chêne.
La dégustation
- robe rouge profonde aux reflets violacés
- le nez se dévoile sur des arômes de fruits noirs assez mûrs (cassis, mûre, cerise noire,..), se mélangeant avec des notes de réglisse, cacao, et d'épices.
- en bouche, c'est un vin épicé, opulent avec de beaux tanins (puissants mais fondus) et une belle longueur.
Accords mets et vin
A accompagner d’une côte de bœuf grillée au feu de bois saupoudrée de fleur de sel et servie avec un gratin dauphinois.
Températures de service : 16°C à 18°C
Alcool 14.5% vol