Château Jouclary "cuvée tradition" 75cl
Situation :
Situé à 10 km de Carcassone, sue les premiers contrefords de la Montagne Noire, le vignoble de 60 ha, bénéficie d'un climat de transition, entre influences océaniques et méditerranéennes.
La dégustation :
La robe est d'un beau rubis sombre. Les arômes sont fins et complexes aves des notes florales, épicées et fruités (cassis, cerise...)
Divers
Le rendement est de 35 hl à l'hectare. La vinification est traditionnelle avec une macération de 20 jours.