IGP Pays de l'Hérault
Le caractère sudiste s'exprime par l'association des cépages languedociens avec le Merlot, il en résulte un vin gourmand, au fruité, frais et élégant. Le côté charmeur et consensuel est renforcé par un bel équilibre en bouche et la qualité des tanins. Un vin sans sulfites !
Les cépages
Carignan (20%) / Grenache (20%) / Merlot (50%) / Syrah (10%)
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes.
Les accords mets et vin
- Charcuterie,
- Cuisine végétarienne,
- Viande blanche,
- Viande rouge,
- Plat mijoté
- Grillade au barbecue