Le vignoble
L'aire d'appellation se situe sur l'ensemble des 16 communes de la Côte de Beaune, à l'exception d'Aloxe-Corton, Beaune, Pommard et Volnay.
Le cépage
100% pinot noir
La Vinification
- Egrappage total. 1 à 2 semaines de macération et fermentation.
- Élevage : en fût dont 15 à 20% de fût neufs, sur une durée de 10 à 14 mois.
La dégustation
Un vin à la fois simple et élégant. Une belle teinte pourpre. Le nez révèle des arômes délicats de fruits rouges. Une merveilleuse façon de découvrir ce que donne le pinot noir sur le terroir bourguignon.
Autres information
- Bouteille de 75cl - 13%vol-
- Consommation optimale : 2 à 5 ans
- Potentiel de garde : 7 ans
- Température de service : 16°C