AOP Côtes du Roussillon

Cuvée Odyssée rouge Label AB 

Domaine Nadal Hainaut

La famille Hainaut a donné naissance et construit sa culture viticole dans l’enceinte du prieuré cistercien Sainte Eulalie, datant du XIIème siècle. Depuis 1826, cinq générations se suivent, élaborant peu à peu l’histoire de ce lieu, enrichissant et transmettant lentement la connaissance de ses terres, galet après galet, vendange après vendange. En 1900, en célébration de l’Union de Thérèse Hainaut et François Nadal, une nouvelle vigne fût plantée : du Carignan aujourd’hui centenaire ; et avec, le Château Nadal-Hainaut vit le jour.

Cépages et autres informations

CEPAGES GRENACHE NOIR 65% – SYRAH 35% 
APPELLATION AOP Côtes du Roussillon  LABEL  AB 
 ALCOOL 14,5% Vol. CENTILISATION 75 cl

Fruit d’un assemblage de Grenache noir et de Syrah, ce vin représentatif du terroir catalan

La dégustation

• OEIL  Robe rouge grenat 
• NEZ  puissant, notes de fruits rouge à noyaux. Épices douces. 
• BOUCHE Attaque fraiche et intense. En bouche, les arômes de fruits rouges, cerises noires et épices douces se déroulent. Les tannins sont présents mais restent soyeux. C’est un vin gourmand et généreux qui vous offre une finale ronde et souple.

Les accords mets et vin

Il se marie harmonieusement avec une belle pièce de viande grillée ou encore un beau rôti. S’accorde également à merveille avec un beau plateau de charcuterie et fromage. T° de service 14-15 °C. À déguster jeune, mais peut attendre deux à cinq années.

IGP Côtes Catalane blanc, IGP Côtes Catalane rouge

À la découverte du vignoble du Languedoc-Roussillon