Coffret Immersion
C'est quoi ?
Les coffrets Immersion - Carte d'Or - sont deux cuvées élevées dans des conditions radicalement différentes. D’un côté, la sérénité des caves champenoises, où le silence et la fraîcheur du sol kimméridgien offrent un écrin calme au vieillissement des champagnes, de l’autre, les profondeurs marines des Côtes d'Armor, agitées sous une houle amortie par 35 mètres d'eau salée.
Immersion en baie de Lannion
Caractéristiques de l'immersion
À cette distance de la surface, la pression extérieure équilibre naturellement celle du gaz à l’intérieur de la bouteille. Ce phénomène favorise la préservation des fines bulles de Champagne, garde sa fraîcheur et son énergie tout en assouplissant sa texture. Une expérience rare.
Coffret de 2 bouteilles de 75cl.
1 en élevage classique
1 en élevage sous-marin