Graves blanc sec
- Région : Bordeaux
- Appellation : Graves
- Couleur : Blanc
- Cépages : Muscadelle ﴾10%﴿ / Sauvignon ﴾40%﴿ / Sémillon (50%)
- Alcool : 13% vol - Contenance : 75cl
- Allergènes : Aucun allergène identifié
ELABORATION
Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en fût de chêne, Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid. Elevage en fût de chêne, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique.
DÉGUSTATION
- OEIL : Couleur jaune, claire, reflets jaune vert. - NEZ : Aromatique, arômes d'acacia, arômes d'abricot, arômes de pêche, arômes de poire, arômes de vanille, arômes de beurre.
- BOUCHE : Profonde, généreuse, grasse, notes d'ananas, notes de poire, notes d'épices, tanins ronds, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
SERVICE
- TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 10° et 11°
- GARDE : A consommer entre 2021 et 2026
ACCORDS METS ET VINS :
Pavé de saumon, Viandes blanches, Fromages
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Château Jupille Carillon 75cl, Château Chevalier St Georges 75cl