Clairette de Die, cuvée Ancestrale
Du muscat et un peu de clairette
La Clairette de Die Tradition, pétillant de la région viticole des Côtes du Rhône, représente la production principale des viticulteurs du Diois. Elle s’élabore selon une technique de vinification qui lui est propre : la « méthode dioise ancestrale ». Le secret de sa fabrication repose sur deux cépages. Le muscat blanc est présent au minimum à 75 %. La clairette blanche allège le goût sucré du muscat et apporte de la finesse au vin.
Accords Mets et Vin
À l'apéritif ou en accompagnement d'un dessert (tarte aux fruits, galette des rois...)