Le Clos des Vignes CRV Tautavel
Côtes du Roussillon Villages Tautavel Certifié bio
Le domaine
Situé dans les Corbières, le domaine sait vivre en harmonie avec la nature brute et sauvage, comprendre que tout part de la terre et de l'attention permanente qu'on lui apporte.
C'est cette exigence de tous les instants, entretenue par la seule passion du métier de vignerons, que cette famille produit des vins biologiques d'une grande finesse qui soient l'expression de leur terroir.
Le vin
- Cépages : 70% Grenache noir et Carignan de 60 à 70 ans (vinifiés ensemble), 20% Syrah, 10% Mourvèdre
- Terroir : argilo-calcaire de Vingrau
- Vendange : manuelle
- Rendement : 25 hl/hectare
- Elevage :12 mois en barriques et demi muids
- Bouteille de 75cl - 14% vol.
- Disponible également en magnum 150cl
Les accords mets et vins
Hachis parmentier, cassoulet, pièce de boeuf
