Château Fontpinot
Cognac Grande Champagne
Vignoble viticole familiale
Le style Frapin porte à sa plus haute expression la quintessence du Cognac. Avec son vignoble exceptionnel s’étendant sur plus de 240 hectares exclusivement au cœur de la Grande Champagne 1er Cru de Cognac, la maison Frapin incarne avec passion la grande tradition d’une famille installée en Charente depuis 1270.
Fontpinot
Véritable trésor de la Maison FRAPIN, le Château Fontpinot XO est le seul Château en premier cru à avoir l’appellation 100 % Grande Champagne de notoriété internationale.
Description
Entièrement vendangé, distillé et vieilli au domaine familial, ce cognac bénéficie de l'appellation très rare de château.
Sa distillation sur lies fines, suivi d'un vieillissement lent en chai sec, lui apporte un caractère particulier de l'une des plus anciennes réserves du château.
La dégustation
- La robe est soyeuse aux reflets chauds et dorés, légèrement cuivrés
- Le nez est complexe avec un bouquet subtil et persistant sur des arômes de fruits confits (abricots secs, figues séchées), de pâte d'amande, de noisette, de nougat, puis des notes de porto et en finale le fameux ."Rancio"
- La bouche est équilibré, riche et complexe, avec des arômes fruits secs, fruits confits et d'une longueur exceptionnelle.
Astuce de dégustation
Ajouter une petite goutte d'eau pour exhaler les arômes et adoucir la puissance du cognac.
Les accords mets et cognac
Il enchantera les desserts au chocolat avec ses saveurs fruités.
Idéal également avec un plateau de fromages (parmesan, brebis, bleu)
Et également avec un Tournedos de canard, jus de truffes
Bouteille de 70cl - 41%