Le Petit Gus
Domaine Parcé Frères
L’ensemble du vignoble est sur des schistes en forte pente non mécanisable. Cette cuvée provient principalement de parcelles complantées (cépages rouges et blancs également mélangés) du Domaine Augustin.
Le vin
La vinification
Aux vendanges, les Grenaches Gris sont ramassés lors d’un premier passag . Les raisins sont pressés lentement, pour ne garder d’eux que le meilleur. Puis ils sont vinifiés et élevés pour moitié en barrique et l’autre moitié en cuve.
La dégustation
- Robe : jaune or pâle
- Nez : bouquet floral de fleur de vigne et de notes d’agrumes.
- Bouche: expressive, aromatique, on a l’impression de croquer dans un fruit.
Les accords mets et vin
Ce Petit Gus blanc frais et équilibré accompagnera un tajine de lotte, un curry thaï ou plus simplement des tapas à l’apéritif.
Températures de service
Entre 10° - 12°C
Bouteille de 75cl - 13.5%vol