Vin rouge, Biodynamie
Le domaine
Le domaine d’une vingtaine d’hectares se trouve dans le massif des Lens, au milieu de la garrigue, sur la commune de Saint-Mamert-du-Gard, en limite de l'appellation Duché d’Uzès et non loin de Sommières.
Cépage
100% pineau d'aunis
La vinification
Ce vin élevé 6 mois en cuve après avec une macération de 8 jours seulement présente une robe pourpre aux nuances violettes.
Léger et aux tanins souples,
La dégustation
Au nez des arômes de mûre fraîche, violette et menthe s’en donnent à coeur joie.
En bouche, fruits, fraîcheur, finesse et un caractère finement épicé sont réunis pour donner un plaisir simple et sincère.
Service
14°C-16°C, à ouvrir 30 minutes avant de servir
Accords mets et vin
Charcuteries, tarte salées, fromages
Pour plus de découverte