Rhum de terroirs, Martinique
En Martinique, il suffit de faire quelques dizaines de mètres pour que les conditions climatiques ou la nature des sols changent du tout au tout.
Humidité dans les zones exposées, ouvertes sur l’océan, aridité sur les zones protégées.C’est ce qui fonde l’intérêt des rhums parcellaires, qui recueillent l’identité unique de l’un de ces micro-terroirs pour nous la restituer.
Ici, il s'agit d'un rhum élaboré à partir d’une parcelle située un peu en hauteur, dans l’intérieur des terres, près de l’Habitation Dufferet.
Une belle humidité, qui donne son nom à cette cuvée : Fruits des Pluies.
Un rhum agricole parcellaire, plein de générosité, d’une belle robe dorée lumineuse, issue d’un vieillissement de 13 mois minimum en fûts de chêne ayant pu contenir du Bourbon.
La dégustation
- Nez boisé, pâtissier, agrumes frais, floral.
- Bouche ronde et moelleuse; agrumes et fruits exotique.
- Finale longue sur des notes torréfiées et de fruits secs.
50cl - 50%vol
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