Description
Le terre du Marquisat, situé sur le domaine Longueteau, est composé de 12 parcelles, plantées de canne rouge ou bleue.
Cela à permis de créer des rhums parcellaires , à partir de canne ayant poussé sur un seul et même terrain. Cela permet de saisir les spécificités de chacun de ces micro-terroirs, définis par un taux d’humidité et d’ensoleillement unique.
La parcelle N°9
Située entre le bassin et la forêt du domaine, c'est une parcelle humide offrant un équilibre idéal entre richesse en sucre et quantité de jus obtenu à partir des cannes rouges.
- nez, discret, marqué par de fines notes vanillées..
- bouche complexe : une touche poivrée s’étire vers des accents pâtissiers.
- finale longue et intense, centrée sur le jus de canne frais.
- accord conseillé : servi sec, en duo avec un dessert au citron pour magnifier la fraîcheur.
Bouteille de 70cl - 55%, élevage d'un an en cuve.