Les 3 Madones 75cl
Cépage
100% chardonnay
La dégustation
Robe dorée aux reflets cristallins scintillants. Fin et aromatique, le nez dévoile des notes d’agrumes et de fleurs blanches. L’attaque en bouche est onctueuse et offre un beau volume. Une note acidulée apporte une fraîcheur désaltérante au palais qui termine tout en longueur.
Les accords mets et vin
Si les poissons et les viandes blanches semblent des choix évidents, il est aussi à l’aise à l’apéritif, sur des toasts par exemple, que sur une entrée à base de poisson ou de lapin.
Ils savent aussi très bien mettre en valeur les fromages de chèvre, des desserts comme un sabayon aux fruits rouges, un tiramisu de fruits exotiques et ils donneront du peps à une tarte aux marrons.
La température de service
Entre 10 et 12 degrés.
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