Volnay rouge
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Une belle appellation de la Côte de Beaune
Domaine Nuiton-Beaunoy
Le vignoble
Volnay est un vignoble historique de Bourgogne, situé à 275 mètres d’altitude, adossé à la petite montagne du Chaignot et idéalement exposé au Sud-Est.
Vinification
Vinification en cuves inox thermorégulée, suivi d’un élevage en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois.
La dégustation
- Robe rubis.
- Au nez, la cannelle et
la réglisse se mêlent aux arômes de fruits rouges. - La bouche est gourmande, légèrement toastée, apportant
longueur et générosité.
Accords mets et vin
Boeuf braisé, chapon rôti, blanquette de veau aux morilles.....
Température de service : 16 à 18 °C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Taux d'alcool 13.5%vol