Domaine de La Paleine
100% cabernet franc
Le Domaine est passé d’une démarche biologique à une certification en biodynamie sous le label Demeter en 2017.
Lieu
Le Puy-Notre-Dame
La vigne
- Vignoble en Biodynamie agréé par Demeter
- Rendement 40 hl/ha
- Récolte manuelle
Dégustation
- robe violacée
- nez intense de baies noires et de fruits rouges comme la framboise.
- En bouche le fruit domine et les tanins sont très souples, les arômes vont du fruit rouge aux épices
Accords mets et vin
Grillades, escalope de veau....
Degré d'alcool 13.5%vol