100% Chardonnay
Description
C'est un champagne élaboré à partir de cépage Chardonnay, un cépage qui se plait bien sur la Montagne de Reims et parfaitement adapté à ses sols crayeux, d'où le nom qu'il porte comme un clin d'oeil et un hommage à ses terroirs de grand vin.
La vendange est manuelle et le vin est élevé en fûts de chêne français de la forêt d'Argonne pendant environ 6 mois.
Dégustation
- La robe est jaune pêche avec quelques petits reflets vert clair.
- Le nez en première attaque est très prononcé sur les agrumes comme le citron ou le pamplemousse rose. Le deuxième nez est sur l'ananas avec une petite pointe de litchi.
- La bouche est ample et bien crémeuse avec un très final sur le boisé en rappel de son vieillissement en fûts de chêne.
Accords mets et vin
A servir aux alentours de 10°C sur langoustines, gambas grillées à la plancha et flambées au Cognac ou sur des canapés de caviar.
Pour plus d'informations
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Bouteille de 75 cl
12 % Vol.