Le vignoble champenois
Répartition du vignoble champenois
Le vignoble est réparti dans 4 grandes régions :
- La Montagne de Reims
- La Vallée de la Marne
- La Côte des Blancs
- La Côte des Bar.
situation géographique :
L'emplacement du vignoble est à la limite de la culture de la vigne
- Septentrional donc froid, le climat champenois est sévère pour la vigne.
- Océanique, il lui apporte de l’eau en quantité régulière.
- Continental, il est responsable de gelées parfois destructrices en hiver mais aussi d’un ensoleillement favorable l’été.
Les cépages :
- Le pinot noir représente 38% du vignoble planté. c’est le cépage dominant de la Montagne de Reims et de la Côte des Bar.
- Le pinot meunier représente 32% des surfaces. C'est le cépage de la Vallée de la Marne.
- Le chardonnay occupe 30% du vignoble. C’est le cépage de prédilection de la Côte des blancs.
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Pour aller plus loin :
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