Le domaine Georges Vesselle
Un domaine, une famille
L’histoire de Georges Vesselle est celle d’une double passion : pour son village de Bouzy et la passion pour Le Champagne et sa région !
Le vignoble
Au pied de la Montagne de Reims, le vignoble G. Vesselle est réparti sur 17 hectares tout autour du village de Bouzy, à mi-coteaux, une exposition exceptionnelle qui assure une parfaite qualité des vins. Le vignoble revendique l’appellation Grand Cru, un label très recherché en Champagne.
- Le Pinot Noir représente 90% de l’encépagement du Domaine. Il constitue un des piliers de l’identité de la Maison. Réputé pour sa finesse et son fruité, il donne des vins de grande élégance, structurés, longs et puissants.
- Le Chardonnay, minoritaire sur le Domaine, n’en n’est pas moins important. Précieux autant qu’utile dans les assemblages des Champagnes, il donne aux vins de la fraîcheur, de l’élégance et de la vivacité. - Bouzy est célèbre pour ses champagnes mais également pour ses vins rouges (Coteaux Champenois) le fameux
Les vins disponibles à la Cave Des Champs
- Champagne Brut Non Millésimé - Grand Cru Finesse - Vivacité - Fruité – Harmonie . Assemblage : 90 % Pinot Noir - 10 % Chardonnay. Ill exprime la fraîcheur et la minéralité suivi de notes chaleureuses de fruits mûrs. L’origine noble des raisins confère une texture toute en puissance et en finesse.
- Champagne Brut Nature Millésimé 2015 - Grand Cru Equilibré - Subtil - Vif – Droit. Assemblage : 90 % Pinot Noir - 10 % Chardonnay. Cuvée Rare, car il est élaboré sans rajout de liqueur de dosage. Un joli cordon de fines bulles, une robe or étincelante. Le nez, très expressif, révèle des arômes de poire, d’alcool de prune et un zeste de citron. La bouche, très vive et d’une belle longueur, dévoile des notes de citron vert d’une grande fraîcheur.