Domaine Nadal Hainaut
3 Sources - 100% Macabeu Label AB
La famille Hainaut a donné naissance et construit sa culture viticole dans l’enceinte du prieuré cistercien Sainte Eulalie, datant du XIIème siècle. Depuis 1826, cinq générations se suivent, élaborant peu à peu l’histoire de ce lieu, enrichissant et transmettant lentement la connaissance de ses terres, galet après galet, vendange après vendange. En 1900, en célébration de l’Union de Thérèse Hainaut et François Nadal, une nouvelle vigne fût plantée : du Carignan aujourd’hui centenaire ; et avec, le Château Nadal-Hainaut vit le jour.
La dégustation
Sur des notes de fruits blancs, agrumes et passion, c’est un vin surprenant par sa délicatesse et son fruit. 100% Macabeu, un cépage autochtone qui gagne à être connu.
Accords mets et vin
Vif et élégant, il se boit frais à l’apéritif ou en accompagnement de spaghettis de la mer. Idéal sur des produits de la mer, il accompagne egalement très bien une volaille en sauce.
Apte au vieillissement. T° de service (6 - 8°C)
ALCOOL 13% Vol/Alc CENTILISATION 75 cL
IGP Côtes Catalane rouge, AOP Côtes du Roussillon
À la découverte du vignoble du Languedoc-Roussillon
