Saumur Brut
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Domaine de La Paleine
Le Domaine est passé d’une démarche biologique à une certification en biodynamie sous le label Demeter en 2017.
Lieu
Le Puy Notre Dame
La vigne
- Vignoble en Biodynamie agréé par Demeter
- Rendement 35 hl/ha
- Récolte manuelle, raisins récoltés à un stade de maturité de 13% vol.
Cépages
Chenin, Chardonnay, Cabernet franc et Grolleau .
Dégorgement
- Élevage de 18 mois à 36 mois suivant les aléas climatiques
- Dégorgement non dosé, non sulfité
À la dégustation vous découvrirez des bulles fines, des notes fruitées, minérales et une belle longueur en bouche.
Idéal pour toutes occasions festives !
Taux d'alcool 12.5%vol