Bretagne

Nous en rêvions, Édouard Cazals l'a fait ! il a acheté le domaine le 07 mai 2019, ancienne terre de maraîchage en agriculture biologique.

Le domaine

Le nom "La Cabane aux Longues Vignes" était déjà existant (signe qu’il y a déjà eu des vignes à cet endroit)., avant l'arrivé de Pauline, Edouard et David, 3 jeunes pleins d'enthousiasmes et fervent défenseurs de la nature et du vin.
Le vignoble de 4,5ha est divisé en deux parties, bien exposés au dessus de la rivière de la Rance, plein sud.

Le terroir

Un terroir avec un sous-sol de granit, avec sur la première parcelle de 2ha (la plus haute), par dessus le granit, un ensemble de terre de grès, argile et limons.
Sur la parcelle de 2,5 ha la présence de limons est plus importante.
A noter que sur la 2ème parcelle, un verger vient d'être planté des deux côtes du vignoble.

Les cépages

Les cépages plantés sont : grolleau, pinot noir, chardonnay, pinot meunier, pinot blanc, portugais bleu(d'origine autrichienne) et le fraugerlauter (d'origine allemande).
Les soins à la vigne se font en phytothérapie et le désherbage est manuel.

Les 1er vins

Les premières vendanges sont prévues fin septembre 2022 pour une vente des premiers vins pétillants vers juillet 2023.
Il s'agira de crémants Méthode Traditionnelle, avec un élevage sur latte de 9 mois.
Les autres vins (rouge et blanc tranquille) seront vinifiés l'année suivante.
Les vins sont tous issus de l'Agriculture Biologique.