Origine
Tomatin Cask Strength est un whisky écossais vieilli dans une combinaison de fûts de premier remplissage de bourbon et de sherry oloroso. Un single malt riche en fruits et floral aux notes épicées et minérales. Un joli whisky des Highlands..
Fondée en 1897, la distillerie Tomatin se trouve à 313 m à l’ouest du village éponyme dans les Highlands. La distillerie Tomatin distille son whisky avec l'eau pure des montagnes Monadhliath et dispose de 12 alambics actifs.
La dégustation
- Nez : Immédiatement assez doux, vanille, caramel salé, caramel au beurre, framboises et chocolat au lait. Puis au bout d'un moment, des éléments plus épicés se révèlent avec du pain d'épices, du cuivre huileux et des noix poivrées.
- Bouche : Assez sucré au début - beaucoup de chocolat au lait et de vanille reviennent en bouche mais avec une texture épaisse et fondante. Des pommes au four ont été trouvées avec des notes de cannelle plus épicées.
- Finale : Crème glacée, vanille et poivre noir en finale.
Bouteille de 70cl - 57.5%
